メニュー６/１７

紅鮭のテリーヌ 青豆のスープ メカジキの積み立てハーブ入りパイ包み焼き 若とりのプロバンス風 サラダ ライス ココナッツの焼き菓子 デミタスコーヒー

ワンコのテツを連れて、いつもの軽井沢へ・・・
雄大な浅間山を背に、新緑のルート１４６を下ります。今の時期は車も少なく
快適なドライブ気分です。
人も少なく、ゆーっくり時の流れを気にせず、雨の日でも、軽井沢ショッピングモール、塩沢の美術館は、おすすめです。本当の新緑の静かな、軽井沢を体験されてはいかがでしょうか・・・？

買い出しはツルヤ・・・・
買い出しは軽井沢のいつもの『ツルヤ』。
ここは、全ての食材がそろうおすすめのスーパーです。値段は高めですが、新鮮な野菜、安心して買えます。
別荘族御用達で夏期シーズンは,お客様の多さで凄いので、此の時期の買い出しは、早朝出て、朝一番に行きます。

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夏の準備・・・・ ペンションの草取り、枝払い、 リース作りと暇を見て準備に取りかかって居ます。

今日のメニュー ６月２３日（金） キッシュ・ロレーヌ 栗カボチャのスープ 虹鱒のパン粉香草焼き ポークの煮込み、狩人風 サラダ （自家菜園のラデッシュ添え） ライス アーモンドの焼き菓子 デミタスコーヒー

初めてのプレート

今日のオードブルに、先ほどお気に入りの桜模様の初めてのお皿を使用。
お客様に、お皿を誉めて頂きました。
自家菜園のラデッシュ、初取りをサラダにお出ししました。
赤と白のコンタラストがサラダの緑に映えて、彩りを添えてくれます。

今朝、気温１５℃・・・ダイニングルームに、暖房を入れました。
この時期に暖房は信じられない事なのです。
ペンションのダイニングの窓辺から、小雨に濡れた木々がいっそう、緑色の爽やかな、初夏へと
一雨ごとに近づきつつ有ります。

桜模様のプレートで・・・・

今朝の朝食は桜模様の新しい、色違いのプレートにオムレツとペアの小鉢にヨーグルトを入れてお出ししました。モスグリーン、ライトグリーン、アイボリー、ダークブラック、ダークイエローの５種類で、全て桜の花びらがデザインされた２セットで各２組。

６月２８日〔水）１５℃

お客様・・・・
６/23・２４・２５と１５％OFFの、嬉しいお客様でした。リースも買って頂きました。
結婚一周年のお客様、リピターの方も、おられました。
ここのところ、梅雨で雨が続いています。梅雨の晴れ間に、畑の手入れ、主に草取りです。
雨の時間は、殆どパソコンと格闘です。シェフのひとりごとのホーム・ページ、イラストを描いていると、時間があっという間に過ぎてゆきます。座りっぱなしで、運動不足に成ると、畑で一汗かいて、またパソコンです。

月日